Дезинфицирующие средства в пищевой промышленности

Содержание Значение дезинфекции в пищевой промышленности Какие средства используют для дезинфекции на пищевых предприятиях Преимущества ТРИГЕКСИЛОН Дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности — необходимая санитарно-гигиеническая мера, позволяющая эффективно подавлять развитие болезнетворных микроорганизмов и их попадание в продукцию.

Значение дезинфекции в пищевой промышленности

Проведение обеззараживающих мероприятий в сфере пищевой промышленности имеет большое значение. Эта мера позволяет предупредить обсеменение мясных, рыбных, молочных и других продуктов патогенными микроорганизмами. Это обеспечивает безопасность выпускаемой продукции. Регулярная дезинфекция позволяет:

• поддерживать чистоту и стерильность производства в соответствии с СанПиН;
• уничтожать все опасные микроорганизмы;
• предупреждать развитие болезнетворной микрофлоры;
• устранять неприятные запахи и пр.

Профилактическая дезинфекция оборудования на предприятиях мясной или другой промышленности обеспечивает:

• безопасность продукции для потребителя;
• повышение ее качества и исключение порчи;
• увеличение сроков хранения.

Какие средства используют для дезинфекции на пищевых предприятиях

Специализированные средства для дезинфекции на предприятиях пищевой промышленности должны отвечать нескольким требованиям, предъявляемым к ним СанПиН:

• иметь широкий спектр антимикробного действия и эффективно бороться с большинством известных болезнетворных микроорганизмов, в том числе и плесенью;
• быть безопасными для обрабатываемых поверхностей и гипоаллергенными;
• иметь удобные способы и режимы применения.

В настоящее время для уничтожения патогенных микроорганизмов используют средства, содержащие:

• хлорамин;
• едкий натр;
• кальцинированную соду;
• марганцовокислый калий;
• железный и медный купорос;
• хлорную и негашеную известь.

Но ни одно из этих веществ, несмотря на их дешевизну и высокую эффективность, не является абсолютно безвредным. Их использование сопряжено с определенными рисками и требует от работников неукоснительного соблюдения правил безопасности. Оптимальным решением для предприятий общественного питания считается приобретение специально разработанного для этих целей средства, обладающего:

• выраженными моющими свойствами;
• дезодорирующим эффектом;
• активностью в присутствии органических загрязнений.

У дезинфектанта должна отсутствовать агрессивность по отношению к обрабатываемым поверхностям, токсичность и резкий, въедливый запах. средство ТРИГЕКСИЛОН, выпускаемое фармацевтической компанией РОСБИО, полностью соответствует требованиям СанПиН. Именно его рекомендуют применять для санитарной обработки и дезинфекции на предприятиях молочной или мясной промышленности.

Преимущества ТРИГЕКСИЛОН

ТРИГЕКСИЛОН оптимален для использования на предприятиях, занимающихся производством продуктов питания. К его преимуществам относят:

• наличие моющих свойств, снижающее затраты на приобретение дополнительных препаратов для механической обработки инвентаря и облегчающее труд работников;
• доказанную активность против 99% микроорганизмов, в т. ч. устойчивых к другим дезинфицирующим средствам ;
• наличие антикоррозийных свойств, позволяющее использовать средство для обеззараживания металлического оборудования;
• низкую токсичность, отсутствие резкого запаха и побочных эффектов;
• длительное действие: эффект сохраняется в течение минимум трех часов.

Использовать ТРИГЕКСИЛОН для дезинфекции производственных помещений очень просто. Он не требует серьезных расчетов при приготовлении растворов и эффективно очищает и одновременно дезинфицирует даже самые загрязненные поверхности с въевшимися биологическими остатками и жидкостями.